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外卖宗师赵建峰用区块链造福餐饮业赋能实体

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链上人才第二季第2期 :外卖宗师赵建峰用区块链造福餐饮业赋能实体

欢迎来到由X-Pay冠名赞助、币诚时代出品的 “链上人才第二季”第二期节目。第二季将从区块链赋能实体经济理念出发,邀请政府官员、区块链企业精英、传统企业代表、专家学者等作为嘉宾,为所有观众和粉丝传递行业动态、分享从业心态、展望行业未来。作为《链上人才》第二季的第2期节目,本期邀请到的嘉宾为中国饭店协会外卖专业委员会副理事长、吃货大陆创始人、外卖头条和洪七公外卖课堂创始人、畅销书《外卖其实不难做》的作者洪七公(本名赵建峰)。

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让我们一起走进区块链赋能实体人才的世界

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洪七公(赵建峰) 

中国饭店协会外卖专业委员会副理事长

吃货大陆创始人

外卖头条和洪七公外卖课堂创始人

畅销书《外卖其实不难做》作者

个人标签:

真诚,坚韧不拔,使命必达

工作履历:

2016年,洪七公在北京创立了外卖头条和洪七公外卖课堂,短短半年时间,就崛起成为外卖知识服务这个领域的全国NO.1;洪七公老师拥有线上一百多万人次,线下近十万人次的学员,均为全国一线餐饮老板和餐饮从业者。

2018年3月,洪七公老师出版了全球第一本外卖行业的工具书《外卖其实不难做》,预售当月破万册,累计销售近三万册,一本工具书的销量竟然打败了大量畅销书。中国烹饪协会、中国饭店业协会、中饭协外卖委等国家级协会聘请为创业导师、首席专家。 

2018年3月5日,洪七公老师创立了全球第一个餐饮品牌价值发现平台“吃货大陆”,推出品牌加盟权上链,要让每一个吃货都能变成自己喜爱品牌的主人。

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在青梅煮酒论英雄的环节,洪七公作为“区块链赋能实体第一人”,分享了这些耀眼的“第一”背后的故事。

JOKIA:当初为何会选择深耕餐饮行业,又是什么样的契机让您选择拥抱区块链呢?

洪七公:一、餐饮世家,国计民生。

之前在报社工作11年,看着报纸行业江河日下,14年开始创办外卖平台。仔细权衡了“衣食住行”四大民生产业,个人又是餐饮世家出身,唯独觉得“食”上还有机会,巨头还没有成型。

还有一个原因,南方的创业者从赚小钱出发慢慢把生意做大,创业风格是“务实”。北方的创业者又是另一种风格,叫“家国情怀”,上来就想改变世界,改变人类。而自己本身就是典型的北方创业者,就想改变点什么,就想改变餐饮这个赛道。

二、科幻迷,科技乐观主义者,平台梦,行业太痛苦。

自己从小就爱看科幻,就爱幻想几十年后的世界是怎样的,对未来有着无尽的憧憬和信仰。从13年购买BTC开始,对信仰更有了凝结的东西,信仰不再是虚无缥缈的。除此之外,自己也是个科技乐观主义者,更是科普爱好者,自认为是在餐饮行业布道区块链最早的人。早在2016-2017年外卖课堂的总裁班里,就讲过未来会改变餐饮的核心技术,其中就包括区块链。区块链是土壤型创新改变了人类超大规模协作的协作机制,而AI、5G、IoT这些创新都是花、草、树这一类的创新,都需要生长在土壤级别的创新上。

JOKIA: 您之前创立的外卖头条和洪七公外卖课堂,短短半年时间,就崛起成为外卖知识服务这个领域的全国NO.1,有哪些创新之处,是区块链媒体和培训机构可以借鉴的?

洪七公: 第一、绝不做那种睁开眼就跟人抢生意的事情。所以去等风口。第二、坚持价值输出,核心价值观绝不动摇。每个人见面前都先思考如何给到他价值。第三、守好自己的边界,绝不越界,同时要做到边界内唯我独尊。外卖也是如此,区块链也是如此。最后要看准时机、持续输出价值、以及守好边界。

JOKIA: 2018年开始,线上流量红利期慢慢结束,外卖将从粗放的野蛮生长期进入平稳发展期,外卖商家也开始经历行业洗牌,您在当时出版了全球第一本外卖行业的工具书《外卖其实不难做》,累计销售近三万册。到了2020年,您觉得外卖行业又将有哪些新的机遇和挑战?

洪七公:只能解决平台边界内的优化问题,解决不了根本上的流量问题和由此而来的利益分割问题。这个问题的根本在于初步信息化导致的信息集中分发现象。所有旧的电商平台都有这个问题,核心基因决定了不会把最好的东西给到用户。信息化继续深入之后,信息数量指数级增加,用户选择成本指数级增加,集中分发的价值下降,以品牌和心智导向的流量正在成为主流。用户要求共享品牌价值的呼声越来越高,将价值分享给用户的品牌将会崛起。用户最终会彻底抛弃现在的流量分发平台,变成以品牌和品牌社群为主的全新流量分发体系。但是这个过程需要很久,而最早尝试的人,就有机会获得最大的红利。

JOKIA: 您在2018年将苦心经营了多年的外卖头条及“洪七公外卖课堂”全权托付给了合伙人,从新出发创办了吃货大陆EAT,定位是全球第一个餐饮品牌价值发现平台。吃货大陆EAT为餐饮行业和区块链产业分别解决了哪些问题?

洪七公:把连锁餐饮的品牌使用权也就是加盟权按天为单位上链,并通过合法依规的使用权销售,为餐饮企业提前回笼品牌授权的销售款,并为其形成具有超强凝聚力的品牌社群种子用户,最终使这个品牌在同类竞争中具备更强的品牌力和竞争力。吃货大陆在整个区块链产业落地方面,一直都是走在最前面的,我们很愿意为行业探索商业方面落地的可行方案,也很欢迎全行业都来交流。

JOKIA:  “EAT.FAN”作为第一个区块链赋能实体的实践产品,和吃货大陆EAT有哪些不同?未来的发展规划是怎样的?

洪七公:EAT.FAN是一个独立的海外商业主体,其使命是将海外的外籍投资者的美元,引导进入到国内,注入到国内实体餐饮企业中,实现“用外国人的钱开中国人的饭店”,同时,也让外国的投资者能够分享到中国实体餐饮品牌发展的价值红利。

基于以上规划,EAT.FAN将会把绝大部分精力专注于海外业务,争取尽快成为全球第一个脱颖而出的垂直产业的数字资产平台。

JOKIA: 餐饮行业从“互联网+”到“区块链+”,从流量时代到通证经济时代,从用户需求的角度看有哪些不同?

洪七公:打个比方,就像人们从奴隶时代进化到股份制时代,一开始连自己都不是自己的,连自己都是奴隶主的;但是现在不但自己是自己的,而且资本家的产业里也有一部分可以是自己的。这就是天道,这就是大势,大势不可逆。再打个比方,之前在北京电视台录制节目,碰巧看到一个小姐姐在吃外卖盒饭,她说价格差不多100元。我当场给她计算了一下,这个外卖至少有一半的钱是商家用来购买流量的。从流量时代到通证经济时代,不明白不接受很正常,明白了还不接受,那就是有毛病。

JOKIA:  国内目前的政策是推技术不推币,吃货大陆EAT的社群是如何做到来有效管理,只谈吃不谈币的呢?

洪七公:政策不让推币,咱们作为合法依规的项目,当然不碰币。打个比方,电影票、发票、演唱会入场券等商品都已经实现了上链,同样连锁品牌的使用权也可以上链 ,而且定性很清晰,就是一个商品。其本质是链上的一个合同。所以这个是商品,跟币没有半毛钱的关系。最后想说一点,社群小伙伴们都是自由的人,他们谈啥炒啥不是咱们能管得了的,守住基本的法律和道德底线就行了,他们聊品牌使用权的时候,咱们鼓励,咱们支持。他们聊其他的咱们管不了,也没有哪个权力去管。

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提及个人职业生涯中影响最深的事,洪七公分享了三个案例。

第一、29岁成为河南省最年轻的省报决策层。经验:理性分析客观情况之后,ALL IN全部资源博大收益。

第二、洪七公外卖课堂的成功,除了验证上一条,更验证了“持续输出价值”的威力。目前的洪门兄弟社群,已经是全行业最大的社群。

第三、吃货大陆到今天成为区块链赋能实体产业的排头兵,成为产业区块链赛道的C位靓仔,总结三句话,第一看到机会不值钱,第二下手去做也不值钱,第三能够活到值钱那一天才值钱。

最后,产业区块链属于熟悉产业的玩家,互联网时代几个网络高手颠覆全行业的事情不会在发生了。因为互联网只是信息的整合,而区块链是产业内数字资产的发掘,这个深度和难度要大得多。

区块链才是真正的产业互联网。没有区块链的产业互联网是扯淡吹牛逼浪费资源。

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在朋自远方环节,节目组电话连线采访了两位资深的嘉宾,他们也对吃货大陆和洪七公发表了自己的看法。

中饭协外卖委理事长、吉刻联盟创始人史晓明先生表示:

洪七公是一个很真诚、很靠谱的人,坚持创造长期价值是他很重要的标签,同时他也总是能够站在全行业的最前沿,提前布局会赋能餐饮业的最新科技。外卖的时候如此,区块链的时候也是如此。吃货大陆现在经过了两年的打磨,已经初步具备了赋能餐饮行业的基本实力和素质,我们都很期待吃货大陆接下来的爆发。

通证思维实验室发起人孟岩老师表示:

洪七公是一个意志很坚强的人,他跟我一样都有腰椎间盘突出,但是他却能够坚持完成21公里的半程马拉松挑战,这是普通人很难做到的。同时洪七公又具备极强的思维认知能力,他的很多思考和判断对我们也都有很多启发,再加上他军人出身所拥有的强悍执行力,造就了吃货大陆今天在产业区块链领域领头羊的地位。我认为吃货大陆在他的带领下,将会成为产业区块链最耀眼的明星。

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在高人艺等环节,洪七公声情并茂的朗诵了一首诗,此诗是他2002年在海军服役,参加“神圣2002”陆海空三军演习的时候,在海南亚龙湾所作。

牙珑湾晨晓

龙湾吞吐千顷浪,狼港起伏万重山。

何人云中擎巨斧,劈断绿岛天海间。

暮月未隐西天内,朝阳已现东山畔。

不喜苍穹满云霞,欲倾碧海做长天!

想了解更多洪七公背后的故事吗?

不如看视频自己找精彩吧

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区块链赋能实体经济第一人赵建峰

下期预告:

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文章作者: / 责任编辑: 我要纠错

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